| 豉香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 豉香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于弹吉他32分钟消耗的热量...120 | |||||
豉香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、蒜末少许（适量）、姜末少许（适量）、葱末少许（适量）、牛肉辣酱（适量）、肉末适量（适量）、盐适量（适量）、生抽适量（适量）、鸡精适量（适量）、料酒适量（适量）、醋适量（适量）、砂糖适量（适量）
1/6. 茄子切长条,切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,你会发现水变黑了,这时茄子的苦味就去除了一些,还可以防止茄子吸油过多。
2/6. 锅里放油烧热,倒入茄子划油，划熟后捞出控油。
3/6. 锅中放油，放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味，放肉末。
4/6. 牛肉酱煸炒。
5/6. 放盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖，放入过油的茄子。
6/6. 最后用一点淀粉水勾个薄芡,我不喜欢芡汁太厚的。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与羊排、苦瓜、牛肉搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克