| 茄子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 491克 | 茄子酱热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于健美操32分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子酱的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、加醋（适量）、生抽（适量）、蒜末（适量）、香油（适量）、豆瓣酱（适量）、葱花（适量）
1/2. 将茄子先蒸熟。
2/2. 然后捣碎，加醋，生抽，蒜末，香油，豆瓣酱拌匀，撒一点葱花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、抗衰老等功效；可与黄豆、猪肉、鲇鱼搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、醋、龙须菜搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、护发、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子酱热量260 千卡
- 脂肪100.76 克
- 蛋白质9.04 克
- 碳水化合物14.66 克
- 钠626.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾819 毫克