| 拔丝草莓咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 茄汁 | 克 | 196千卡 | 327千卡 | 11.2克 | 28.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1081克 | 拔丝草莓咕噜肉热量/卡路里3707千卡 | |||
 热量3707千卡，相当于踩水927分钟消耗的热量...240 | |||||
拔丝草莓咕噜肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粉浆（适量）、草莓酱（2大勺）、口急汁（1大勺）、砂糖（适量）、水（适量）、茄汁（适量）、猪肉（500克）、黄彩椒（适量）、新鲜草莓（适量）、料酒（适量）、砂糖（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、生抽（适量）
1/7. 猪肉洗干净切颗粒加少许生抽、砂糖、油、麻油、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。
2/7. 调好粉浆后让其静置片刻醒发，草莓切块，彩椒去籽切块备用。
3/7. 彩椒下锅加少许盐炒片刻捞起备用 。
4/7. 适量油加热（插入筷子冒泡） 腌好的猪肉放入粉浆内，均匀粘上后放入锅内稍微炸片刻至表面稍微转色后捞起晾干油粉。
5/7. 油大火烧热，把晾干的猪肉再次下锅炸至表面金黄色马上捞起放一边晾干油份。
6/7. 2大茶匙草莓酱、3大茶匙茄汁、少许口急汁搅拌均匀备用。
7/7. 2-3大茶匙砂糖倒入锅内（白锅）再加少许水不停加热搅拌均匀至溶化 粘稠冒烟后倒入调配好的酱汁炒均匀后 倒入炸好的肉块 彩椒快速翻炒均匀让其均匀粘上酱汁，再倒入草莓翻炒几下即可装盘。
食材功效信息
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋补调理、预防痔疮等功效；可与榛子、酸奶、红糖搭配；与樱桃、猪排、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茄汁的热量327千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、润燥等功效；可与茄子、小白菜、大白菜搭配；与北极虾、牛里脊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝草莓咕噜肉热量3707 千卡
- 脂肪259.5 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物289.96 克
- 钠1146.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁10.84 毫克
- 钾356 毫克