| 桔皮茶熏排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桔皮 | 克 | 101千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 167克 | 桔皮茶熏排骨热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于抹水泥46分钟消耗的热量...180 | |||||
桔皮茶熏排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨500g（适量）、茶叶20G（适量）、片糖1块（适量）、蜂蜜1汤匙（适量）、桔皮（适量）、大葱（适量）、八角（适量）、姜适量（适量）、酒适量（适量）、锡纸1张（适量）
1/6. 排骨斩成6CM长的段，洗净，然后放入锅中用开水焯三分钟，捞出，用流动的水冲净血沫。
2/6. 将排骨重新放入煮锅中，倒入泡茶叶的水，再加大葱段、八角、姜酒，大火烧开后，小火炖煮30分钟，捞出沥干汤汁，晾凉备用。
3/6. 煮排骨的时候，做几个小准备：在蜂蜜加入一匙凉开水，搅拌，调成蜂蜜水；取一张锡纸，铺在炒锅底；片糖敲碎，倒在锡纸上；泡软的茶叶，撒在片糖上；桔皮切丝，放在茶叶上。
4/6. 在晾凉的排骨表面刷上一层蜂蜜水。
5/6. 将一个大孔的蒸架放在锅内，将刷了蜂蜜水的排骨摆放在蒸架上，每块小排间留一点空隙。
6/6. 盖上锅盖，大火加热，用冒出的茶香烟熏烤排骨，5分钟即可。
食材功效信息
桔皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有燥湿化痰、预防动脉硬化、消炎等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、壮阳补阴、解毒调味等功效；可与樱桃、北极虾、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 桔皮茶熏排骨热量138 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物106.5 克
- 钠41.2 毫克
- 钙247 毫克
- 铁28.6 毫克
- 钾614 毫克