| 手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 910克 | 手撕鸡热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于举重408分钟消耗的热量...180 | |||||
手撕鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（1只）、木耳（适量）、西柠（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、蒜蓉（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、红油（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，加入B料煮至鸡肉断生，取出晾凉。
2/5. 木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。
3/5. 取一个小碗，用A料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。
4/5. 把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。
5/5. 另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、调月经、活血脉等功效；可与板栗、茶树菇、油菜搭配；与红薯、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、止血止痛、治便秘等功效；可与鲫鱼、猪血、春笋搭配；与鸭翅、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、抗癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、缓解胃痛、祛除寒气等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与猪肝、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、生菜、粳米搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕鸡热量1223 千卡
- 脂肪25.86 克
- 蛋白质37.85 克
- 碳水化合物188.71 克
- 钠738.9 毫克
- 钙1088 毫克
- 铁42.44 毫克
- 钾1704 毫克