| 黄花菜炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 汤 | 克 | 127千卡 | 54千卡 | 0.8克 | 2.6克 |
| 总量 | 682克 | 黄花菜炒木耳热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于滑冰180分钟消耗的热量...420 | |||||
黄花菜炒木耳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（适量）、木耳（适量）、葱花（适量）、猪肉（适量）、汤（适量）、精盐（适量）
1/5. 黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下。鲜黄花花香袭人，是干黄花无法比拟的，估计香香公主天天吃的就是这个，今天我也要做香香公主啦。
2/5. 焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧
3/5. 泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
4/5. 锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
5/5. 下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。 黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、安神、清热利尿等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、防癌、延缓衰老等功效；可与春笋、鲫鱼、枣（鲜）搭配；与麦冬、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
汤的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、解腻提鲜、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花菜炒木耳热量1263 千卡
- 脂肪40.05 克
- 蛋白质20.31 克
- 碳水化合物25.77 克
- 钠1153.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾358 毫克