| 香酥鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼干 | 克 | 427千卡 | 303千卡 | 46.1克 | 3.4克 |
| 总量 | 141克 | 香酥鱼干热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于水上排球142分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥鱼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼干（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、孜然粉（适量）、盐（适量）
1/9. 鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬）。
2/9. 切好葱，姜，蒜，辣椒。
3/9. 鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。
4/9. 锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。
5/9. 把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。
6/9. 等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。
7/9. 放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉）
8/9. 炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。
9/9. 下饭和下酒菜的佳品啊。
食材功效信息
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利水消肿、清热解毒、滋补健胃等功效；可与香菇、黄豆、木耳搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
