| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 清汤 | 克 | 98千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1150克 | 四喜丸子热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于摩托艇运动402分钟消耗的热量...150 | |||||
四喜丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、清汤（750克）、大葱白（3根）、葱花（10克）、姜（10克）、酱油（60克）、湿淀粉（50克）、精盐（12克）、姜片（10克）、鸡蛋清（2个）、料酒（10克）
1/4. 猪肉馅400克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，精盐12克，料酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。
2/4. 碗内放肉馅、葱姜末、酱油15克、精盐5克、鸡蛋清、料酒5克、湿淀粉35克搅拌均匀，用手团成4个大丸子。
3/4. 炒勺放中火上，加油烧至五成热，将丸子逐个下油锅，炸至八成熟时用漏勺捞出。
4/4. 锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤（我加的是牛肉汤）、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤先烫一些青菜，荤素搭配嘛！再将剩下的原汤烧沸后用湿淀粉勾芡浇在丸子上即成。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；可与南瓜、香菇、藕搭配；与鸭梨、百合、基围虾相克，同食可能会引起不适；
清汤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 四喜丸子热量1006 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克