| 腰果海鲜时蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 617克 | 腰果海鲜时蔬热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于草地保龄球170分钟消耗的热量...180 | |||||
腰果海鲜时蔬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中型扇贝（6-8个）、藕（1个）、腰果克（100克）、鲜虾（1斤）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、葱段（适量）
1/7. 鲜藕去皮切块，块的大小要和虾球的大小差不多。
2/7. 买回来的扇贝，用小刀把黑色的杂质刮掉，并从壳中取出，切花刀；
3/7. 活虾去头，剥皮；这道工序比较残忍，而且需要相当大的耐心，胆小者以及性急者就改用水焯吧；不剥皮的直接后果就是吃的时候比较费事；虾要用料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌10分钟，没有剥皮的时间适当延长；
4/7. 坐锅，待油稍油时，放入虾，滑炒至变色盛出；胆小的同志，这步改为用水焯熟；
5/7. 接着把扇贝放入锅中，翻炒至变色，同样盛出备用，这个过程中会炒出部分白色汤汁；
6/7. 保留锅中的汤汁，再倒入一点油，下姜蒜末，并炒出香味，之后放入藕块，翻炒1-2分钟，期间溜着锅边倒一点清水，可以使藕不变色；
7/7. 然后倒入炒好的虾球和扇贝，翻炒均匀后下入葱段和腰果，最后加一点点盐调味，出锅。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、凉血、清热等功效；可与黄鳝、牛蒡、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、预防高血压、增强免疫力等功效；可与枸杞、丝瓜、香菜搭配；与南瓜、茶叶、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰果海鲜时蔬热量509 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物19.199999 克
- 钠209.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾458 毫克