宫保鸡丁的热量和减肥功效

1/7. 琵琶腿4个，洗干净。

2/7. 葱切小段，姜切片，辣椒切小段，花椒一小把；

3/7. 将琵琶腿去骨去皮，剔下的鸡皮可以扔掉，不怕胖的MM可以把鸡皮用小火慢慢煎干煎焦黄，撒上点盐吃，好好味哟！！！鸡腿肉切成小丁，用一半份量的淀粉，1勺生抽，和半勺料酒，腌20分钟。

4/7. 用2勺生抽、5勺米醋和所有白糖兑成汁1；另拿一只碗，将淀粉、水和料酒调成芡汁。

5/7. 起锅，先倒一点油，用小火把花生米煎脆，一定注意火候不要煎糊；锅中再倒一点油，将腌好的鸡肉倒入，翻炒至变色盛出备用，锅中留底油。

6/7. 在底油中加些香油，放入花椒，小火煎至花椒变黑，出香味，将花椒扔掉，只留下油；将葱段、姜片、辣椒段一同放入，炒出香味；将炒好的鸡肉放入。