| 杂炒面皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 476克 | 杂炒面皮热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于包装礼物917分钟消耗的热量...90 | |||||
杂炒面皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、熏干（适量）、猪肉（适量）、面粉（适量）、青红辣椒（适量）、大葱（适量）、菜子油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、十三香（适量）
1/12. 将面粉用温水柔成团醒10分钟。
2/12. 面醒好后用面杆将面杆开成面皮。
3/12. 在折叠成条。
4/12. ..............
5/12. 来回俩次让面皮更精道，将杆好的面皮切成条状
6/12. 用手将面条撕成正方形小快。
7/12. 将鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。
8/12. 锅里加水烧开到入面皮焯水 将焯好水的面皮过凉水备用。
9/12. 鸡蛋切丝 青红辣椒 葱 猪肉 熏干 切丝。
10/12. ........
11/12. 锅烧热放油 先下青红辣椒 葱 熏干 猪肉丝 翻炒 加糖盐和十三香 最后加入面皮翻炒一分钟就可以起锅拉。
12/12. 面皮一定要用手撕成小快 这样才可以入味哦!!
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、解热烦等功效；可与肥牛、干贝、紫菜搭配；与鹅蛋、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、防止血管硬化等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、生津液等功效；可与黑木耳、香芋、西瓜搭配；与刀豆、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂炒面皮热量1376 千卡
- 脂肪46.51 克
- 蛋白质42.96 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠432.2 毫克
- 钙240 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾436 毫克