| 酥炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 79克 | 酥炸猪排热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于做饭46分钟消耗的热量...150 | |||||
酥炸猪排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蒜末15公克（适量）、醬油1茶匙（适量）、五香粉0.25茶匙（适量）、料酒1茶匙（适量）、蛋白（适量）、豬大排2片（适量）、水0.5杯（适量）、椒鹽粉1大匙（适量）、蒜香粉 1茶匙（适量）、地瓜粉1杯（适量）
1/5. 【材 料】A.豬大排 2片B.椒鹽粉 1大匙 蒜香粉 1茶匙 地瓜粉 1杯 水 1/2杯【調味料】A.蒜末 15公克 醬油 1茶匙 五香粉 1/4茶匙 料酒 1茶匙 水 1大匙 蛋白 1大匙B.椒鹽粉 1茶匙
2/5. 豬大排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片備用。
3/5. 將調味料A全部拌勻，放入作法1的豬排拌勻，醃漬20分鐘。
4/5. 將材料B的椒鹽粉、蒜香粉、地瓜粉與水調成粉漿備用。
5/5. 熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法2的豬大排沾上作法3的粉漿後放入鍋中，以中火炸約2分鐘至表皮呈金黃酥脆狀，撈出瀝乾油份即可，食用時可沾椒鹽粉。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、治喉痛等功效；可与银鱼、西红柿、茼蒿搭配；与柿子、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸猪排热量114 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物0.73 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克