| 麻辣孜然牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 麻辣孜然牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于划艇122分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣孜然牛肉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香料（适量）、白芝麻（适量）、孜然（适量）、辣椒粉（适量）、白糖（适量）
1/6. 牛肉选无筋的，用冷水焯5分钟，最好切成条之后再焯。
2/6. 把牛肉切成手指粗细的条。
3/6. 在沸水中加入盐和炖肉香料，小火煮牛肉，大概煮一个小时。
4/6. 煮好后的牛肉条沥干水分。
5/6. 放入较多的油，小火炸牛肉条，炸到牛肉条变色，油面澄清，将牛肉条里的水分全逼出来。
6/6. 在留有少许底油的锅里放入适量白糖 白芝麻 孜然 辣椒面等翻炒出香味，美味的牛肉干就做好了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强筋骨、止渴止涎等功效；可与黄豆芽、姜、大白菜搭配；与田螺、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣孜然牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克