| 海鲜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 贻贝 | 克 | 1906千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 总量 | 1836克 | 海鲜锅热量/卡路里2832千卡 | |||

1/8. 将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;

2/8. 螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;

3/8. 将处理好的海鲜放入砂锅内;

4/8. 锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;

5/8. 锅内加清水煮开;

6/8. 将肉片加入汤内煮片刻;

7/8. 将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;

8/8. 大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补解毒、滋肝阴、抗结核等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与凉薯、圆茄子、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
贻贝的热量355千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚劳伤惫、助肾阳、补肝肾等功效;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有解酒毒、退胸中邪热、解渴醒酒等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;