| 煎酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 煎酿豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于踢键子55分钟消耗的热量...300 | |||||
煎酿豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1片）、新鲜鱼肉（100克）、胡萝卜（0.5根）、大白菜叶（1片）、鸡蛋（1个）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、食盐（适量）
1/4. 把所有材料全部剁碎了，加适量食盐，在大碗中搅拌均匀。
2/4. 把豆腐中间挖空，把搅拌好的馅料酿入其中。
3/4. 平底锅烧热，倒少许花生油，放入酿好的豆腐，用中小火煎三分钟左右。
4/4. 此时倒少许高汤在锅内（我用的是“史云生”的清鸡汤），加盖焖五分钟左右，焖至豆腐的底部呈金黄颜色，即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、健脾利湿等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎酿豆腐热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克