| 越南牛肉河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 415克 | 越南牛肉河粉热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于唱歌254分钟消耗的热量...120 | |||||
越南牛肉河粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、牛筋丸（适量）、牛肉粉汤粉（适量）、越南河粉（适量）、桂皮（适量）、生姜（适量）、八角（适量）
1/5. 把生牛肉放在开水里煮熟去血水，然后再开一锅冷水下入牛肉，牛肉粉汤粉，桂皮，生姜，八角一起慢慢小火煲。
2/5. 小火慢慢煲2个小时，然后下入牛筋丸继续煮，取出牛肉切成片。
3/5. 烧一锅开水，放入牛肉粉过水2分钟即可捞出放入碗中。
4/5. 葱香菜洋葱切碎备用，豆芽洗净。
5/5. 把河粉捞入碗中，随即加入牛肉丸，牛肉片，然后加入熬好的牛肉汤和香菜，葱，洋葱，豆芽即可。要是有九层塔什么的最好放一下比较好吃，俺是随便一吃就没买。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、暖胃、补脾胃等功效；可与芋头、甘蔗、菜花搭配；与木耳菜、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、暖脾胃、补元阳等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进消化、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 越南牛肉河粉热量507 千卡
- 脂肪11.05 克
- 蛋白质44.79 克
- 碳水化合物164.87 克
- 钠98.6 毫克
- 钙328 毫克
- 铁31.1 毫克
- 钾1374 毫克