| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 544克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡，相当于越野摩托307分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、冬笋丝（适量）、水发木耳（适量）、泡辣椒（适量）、蒜苔（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/6. 把里脊肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐，水淀粉拌和均匀。
2/6. 另将白糖、酱油、醋、味精、淀粉，料酒，十三香粉调在小碗里待用。
3/6. 锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。
4/6. 笋丝、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。
5/6. 加泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、笋丝、葱花炒匀。
6/6. 烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与莲藕、魔芋、莴笋搭配；与菠菜、红豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇、促进血液循环等功效；可与海虾、羊肉、豆腐搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有大便秘结、预防便秘、防癌等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1227 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物19.1 克
- 钠308.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁7 毫克
- 钾520 毫克