| 剁椒爆鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 总量 | 300克 | 剁椒爆鸡杂热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于跑步73分钟消耗的热量...480 | |||||
剁椒爆鸡杂的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（300克）、青辣椒（适量）、剁椒（1大勺）、葱姜蒜末（适量）、淀粉（适量）、酱油（1大勺）、料酒（1大勺）、盐（稍少许）、鸡精（1茶勺）
1/6. 将鸡心、鸡肝洗净切片，鸡胗洗净改成菊花刀，再切小块，将处理好的鸡杂放入容器内加酱油、料酒、干淀粉、盐抓匀腌渍10分钟入味。青红椒洗净切小片备用。
2/6. 热锅下油，放入腌好的鸡杂滑熟。
3/6. 将炒好的鸡杂盛出。
4/6. 锅中留油，放剁椒、葱姜蒜末炒香。
5/6. 再下青红椒、鸡杂炒匀。
6/6. 最后加鸡精调味即可出锅。
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、润肤养肌等功效；
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营养信息
- 剁椒爆鸡杂热量582 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质25.73 克
- 碳水化合物0.11 克
- 钠56 毫克
- 钙13 毫克
- 铁6.44 毫克
- 钾154 毫克