| 新加坡黑胡椒螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蟹 | 克 | 773千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 814克 | 新加坡黑胡椒螃蟹热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于壁球64分钟消耗的热量...720 | |||||
新加坡黑胡椒螃蟹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
海蟹（2只）、黑胡椒粒（少许）、黑胡椒粉（适量）、洋葱粒（一些）、大蒜拍碎（3瓣）、姜片（少许）、小红尖椒（少许）、黄油（适量）、香葱（少许）、黄酒(花雕好)（适量）、素油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、生粉（适量）
1/3. 先将蟹去掉三角蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后冲洗干净剁成四大块，将其泡在黄酒里备用。
2/3. 把蟹的剁开的切面扑点淀粉，这样可以防止蟹肉散开，锁住肉汁。素油烧热，把拍好的蟹块放进去快速翻炒，本来馆子里应该是放在油里炸的，我觉得在家没必要，一点油爆炒一下一样。
3/3. 翻炒一下后盛出备用，另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把刚才过了油的螃蟹倒进去，加点水或高汤煮开，勾芡，为了胡椒味更浓郁，再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。
食材功效信息
海蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补骨添髓、治疗高血压、降血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与芹菜、冷食、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新加坡黑胡椒螃蟹热量773 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠260 毫克
- 钙208 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾232 毫克