| 桂圆腐乳炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 349克 | 桂圆腐乳炖肉热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于飙车219分钟消耗的热量...360 | |||||
桂圆腐乳炖肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、红腐乳（3片）、桂圆肉（适量）、料酒（适量）、姜（1片）、红糖（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、素油（3大匙）、老抽（3大匙）
1/4. 猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
2/4. 肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。
3/4. 等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。
4/4. 盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效；可与大白菜、鸡蛋、洋葱搭配；与杏、甲鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有健脑益智、失眠、补养心脾等功效；可与松子、大米、莲子搭配；
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营养信息
- 桂圆腐乳炖肉热量1314 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物74.6 克
- 钠64.8 毫克
- 钙50 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾291 毫克