| 韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 437克 | 韩式辣白菜热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于爵士乐健身操34分钟消耗的热量...360 | |||||
韩式辣白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1个）、大葱（1根）、姜（1个）、蒜头（1个）、红萝卜（1根）、白萝卜（1根）、韭菜（20根）、苹果或梨（1个）、糯米粉（适量）、韩国粗辣椒粉（240-360毫升）、鱼露（2-3大匙）、砂糖（1大匙）、盐（适量）
1/6. 大白菜一剖为2，一片片揭开抹上盐，放到盆里腌制到出水，大白菜已经开始蔫了（我一般是腌半天到一夜，天气热会腌得快些）；
2/6. 腌好的大白菜用清水冲洗干净，再用手挤干，尽量挤，放到一旁沥水备用
3/6. 糯米粉加入200毫升凉水，调匀，放入小锅熬成糯米糊
4/6. 大葱一剖为2或4，再切碎；红萝卜、白萝卜去皮刨成丝；韭菜切成1寸左右小段；苹果或者梨去皮切成小块
5/6. 将4备好的所有材料放在一起，加入鱼露，细砂糖，辣椒粉和适量盐和匀（盐不要一次加太多，以免过咸），调匀后，尝尝咸淡，再根据需要看是否要添加盐
6/6. 将5中制好的腌料抹再在大白菜上，一片片揭开，每层都抹上和塞一些调料，抹好腌料的大白菜从白菜头的部分卷起，用叶子把其他部分包住，放入保鲜盒密封。剩余还有腌料铺在上面即可。辣白菜放室温12-24小时，再放入冰箱，大约一周后即可。（天气不同，时间会有不同，天气冷会比较慢，天气热发酵快。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、清热解毒、促进消化等功效；可与鲤鱼、红枣、瘦肉搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣白菜热量205 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克