| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 608千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 清汤 | 克 | 13千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 919克 | 锅塌豆腐热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于深蹲180分钟消耗的热量...240 | |||||
锅塌豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（750克）、肉茸（150克）、鸡蛋（1个）、清汤（100克）
1/4. 豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过.
2/4. 鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成糊,将豆腐排成两排放在糊上,再在豆腐上抹一层蛋糊.
3/4. 油烧至五成热把豆腐推入锅中翻煎至浅黄色
4/4. 放入葱,姜丝,倒入清汤,酱油,料酒,味精调成的汁,加盖收干即可.
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、清肺健肤等功效；可与鲫鱼 、海带 、鲷鱼搭配；与菠菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与小米面、西红柿、干贝搭配；与豆奶、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
清汤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量720 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克