| 翠玉锦囊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 100克 | 翠玉锦囊热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡，相当于帆船运动27分钟消耗的热量...180 | |||||
翠玉锦囊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
油豆泡（8个）、豆腐（100克）、小油菜（8棵）、盐（适量）、酱油（适量）
1/6. 小油菜洗净后，放入沸水中焯一下，捞出
2/6. 焯好的小油菜，从根部上方约2厘米的地方切断，叶子部分切碎，根部摆在盘中
3/6. 豆腐放入碗中压成豆腐泥，将油菜叶碎一起拌好，调入香油、盐搅拌均匀
4/6. 用筷子在油豆泡上轻轻扎一个小洞，把小洞稍弄大一些，将豆腐馅装进去，直至装满
5/6. 锅中油热，倒入葱花爆香，再倒入筋小心翻炒
6/6. 调入料酒、酱油、少量白糖，继续翻炒，炒至面筋变软，即可出锅。最后将炒好的面筋装入摆放油菜的盘子中即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、补中益气、清热润燥等功效；可与绿茶、桂花、带鱼搭配；与葱、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翠玉锦囊热量81 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克