| 蛋皮豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 229克 | 蛋皮豆腐汤热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于擦玻璃87分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋皮豆腐汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（150克）、猪瘦肉（10克）、鸡蛋（1个）、食用油（30克）、淀粉（适量）、香菜（1棵）、生姜（1小块）、香油（1小匙）、高汤（3大匙）、盐（5克）、白糖（3克）、味精（5克）
1/3. 豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；
2/3. 鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；
3/3. 烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗血管、下气消痰等功效；可与三文鱼、泥鳅、鲢鱼搭配；与木耳菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补钙等功效；可与菠萝、紫菜、丝瓜搭配；与香菜、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与银鱼、北极虾、基围虾搭配；与茶叶、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮豆腐汤热量261 千卡
- 脂肪22.84 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克