| 葱烧猪大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1144克 | 葱烧猪大排热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于划艇463分钟消耗的热量...210 | |||||
葱烧猪大排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪大排（适量）、蛋清（适量）、高汤（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜汁（适量）
1/6. 用刀背敲打大排（我敲 我敲 我敲敲敲）。
2/6. 蛋清 姜汁（因为我没有姜汁 所以我就切了点生姜与蛋清混合搅拌了） 少许盐 腌制 几分钟。
3/6. 葱 切大段 备用。
4/6. 抹上淀粉 用手打 （我打 我打 我打打打）淀粉已经溶解了吧 所以看不出来了。
5/6. 倒油，入锅炸 定个型 不用太久 呈金黄色即可（注意绽出的油阿 可疼了..）。
6/6. 然后再锅上刷一层油 再铺上葱 把猪排放上去大火煎一会 然后再小火焖一分钟，然后再倒入料酒 生抽两勺 老抽一勺 糖一勺 高汤半碗 大火煮沸后在中火收汁，中间记得翻身哦 （图没拍呢）这图是完成后的。
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、美容等功效；可与干辣椒、百合、玉米搭配；与桔子、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防哮喘、滋补等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱烧猪大排热量1621 千卡
- 脂肪30.2 克
- 蛋白质33.85 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠176 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾428 毫克