| 沙茶双芋牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 837克 | 沙茶双芋牛腩煲热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡，相当于做题956分钟消耗的热量...108 | |||||
沙茶双芋牛腩煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
甜芋（适量）、芋艿（适量）、牛腩（适量）、沙茶酱（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块；
2/4. 锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖；
3/4. 略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀；
4/4. 加芋艿，续煮20分钟；加甜芋，续煮10分钟；转大火收稠汤汁即可
食材功效信息
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有洁齿防龋、促消化、帮助消化等功效；可与肥牛、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补中益气、养血等功效；可与土豆、香菇、南瓜搭配；与栗子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
