| 日全食推荐的爱意吉牌意大利面千层皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 300克 | 日全食推荐的爱意吉牌意大利面千层皮热量/卡路里375千卡 | |||
1/13. 先做牛肉馅,锅中烧热,放入1汤匙的油,放入10克洋葱碎洋葱碎炒香。
2/13. 放入牛肉炒散,炒变色。
3/13. 加入红酒、番茄酱、罗勒炒到牛肉香软。
4/13. 用盐和胡椒粉调味。
5/13. 将炒好的牛肉馅盛出待用,这种牛肉馅也可以一次多做一些,用来拌面做菜都挺好的。
6/13. 现在开始做番茄少司,将番茄用开水稍烫,去掉外皮和蒂,且成小丁,锅洗净,烧热,放入1汤匙的油,放入5克洋葱碎和蒜茸炒香,再放入番茄丁和1汤匙的番茄酱,用小火炖得变浓稠,加盐和胡椒调好味待用。
7/13. 现在开始准备奶白汁了,将小的平底锅烧热,放入黄油熔化,加入面粉炒到稍稍变色,冲入牛奶搅匀加入鲜奶油、盐、胡椒调味。
8/13. 将调好的奶白汁过滤。
9/13. 馄饨皮用煮软。
10/13. 在烤盘内抹上黄油,(我用的烤盘是乐扣乐扣格拉斯,加上盖世密封盒,去掉盖就是烤盘,可以承受400度的高温),放入一片馄饨皮,然后铺上一层牛肉馅。
11/13. 再浇上一层奶白汁、一层番茄少司,再铺上一层马苏里拉(或者车达)奶 酪丝。
12/13. 然后再放入一片馄饨皮,铺上一层牛肉馅,浇上一层奶白汁、一层番茄少司、铺上一层马苏里拉(或者车达)奶 酪丝,最后放入一片馄饨皮、番茄少司、奶白汁、马苏里拉(或者车达)奶 酪丝、帕玛森奶 酪粉。
13/13. 用锡纸包住放入烤箱180度烤30分钟,然后去掉锡纸,再烤一会儿,表面奶 酪着色即可,吃的时候可以按口味配合帕玛森奶 酪粉。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、促进康复、增强免疫力等功效;可与大白菜、洋葱、姜搭配;与橘子、木耳菜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;