| 香酥炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 652克 | 香酥炸猪排热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于空手道87分钟消耗的热量...600 | |||||
香酥炸猪排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜猪排（1块）、鸡蛋（2个）、柠檬（1个）、面包糠（200克）、生粉（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、食盐（适量）、芝麻（适量）、腌肉料（适量）
1/8. 将猪排洗净，用刀背先按肉的纹路敲打大排
2/8. 再横向敲打大排至大排变薄
3/8. 准备好鸡蛋两枚，敲开搅拌
4/8. 柠檬一个，切片
5/8. 用半个柠檬，适量盐白胡椒粉和所有配料腌肉，生粉少量
6/8. 备好面包糠，把大排拉展铺在面包糠上，用力按，使其嵌入大排，来回反复多次，轻轻提起抖落多余的面包屑
7/8. 架锅倒适量油加热，第一次中火炸，很容易熟最多2分钟
8/8. 第二次大火复炸变色取出沥油
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、保护肝脏等功效；可与桂圆、玉米、北极虾搭配；与田鸡、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、延缓衰老、健脾等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进排便、抗菌消炎等功效；
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营养信息
- 香酥炸猪排热量867 千卡
- 脂肪15.71 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物66.92 克
- 钠143.1 毫克
- 钙157 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾347 毫克