| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 169克 | 戚风蛋糕热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于洗车206分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
COOK100蛋糕粉（100克）、鸡蛋（4个）、食用油（40克）、水（20克）、细砂糖（40克）、香橙粉（10克）、泡打粉（5克）
1/11. 这是烘培大赛用的COOK100专用蛋糕粉，上面有详细的成分、使用方法和保质期、储存方法等。
2/11. 将蛋糕粉倒入洗净的小勺容器中
3/11. 备好制作蛋糕需用的4个鸡蛋，敲开使蛋清和蛋黄分离，备用
4/11. 将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀；将COOK100蛋糕粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入其中搅拌均匀
5/11. 将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
6/11. 将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
7/11. 再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
8/11. 将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下
9/11. 烤箱温度调至180度，慢慢烤吧！
10/11. 看着烤箱内的蛋糕慢慢膨胀，35分钟后就可以出箱了！
11/11. 蛋糕出箱，敬请品尝~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、小米面、紫菜搭配；与消炎片、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量619 千卡
- 脂肪109.41 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克