| 葱爆蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 葱爆蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于开货车28分钟消耗的热量...390 | |||||
葱爆蛏子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、料酒（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、白糖（少许）
1/4. 将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2/4. 葱切段、姜切丝、蒜切片。
3/4. 炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香。
4/4. 放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。（时间不能过长，蛏子肉会老）
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、退胸中邪热、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
