| 锅爆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 286克 | 锅爆肉热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于挖煤158分钟消耗的热量...360 | |||||
锅爆肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、葱（适量）、花椒水（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将猪肉切成0.5厘米厚的肉片，放入容器，加盐，白糖，料酒，花椒粉腌制。
2/3. 腌制肉片的时候来准备其他配料，先准备一碗面糊，需要1：1的面粉和淀粉，再加适量清水，面糊别调太稀了就行，再准备一份葱姜蒜，葱切段，姜、蒜切片。还需要一份糖醋汁，将酱油、白糖、料酒、盐、醋、花椒水混合即成，最后还需要一点水淀粉勾芡用，也可以直接将水淀粉混合到糖醋汁里。
3/3. 现在就可以炸肉片了，小锅内倒入适量油，烧热后将肉片挂上一层面糊后放入，变色后捞出沥油。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、滋阴润燥等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅爆肉热量947 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克