| 爱心泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 120克 | 爱心泡芙热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡，相当于水上排球79分钟消耗的热量...180 | |||||
爱心泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（90克）、水（90克）、盐（2克）、白糖（2克）、黄油（45克）、低筋面粉（30克）、高筋面粉（30克）
1/8. 水、黄油、盐、糖放入锅内。
2/8. 水、黄油、盐、糖放入锅内；不断搅拌并小火加热至沸腾后熄火。
3/8. 加入过筛后的面粉，快速搅拌均匀。
4/8. 再次开小火，不断搅拌直到出现锅底一层薄膜后熄火。
5/8. 面糊稍微放凉，分多次加入鸡蛋搅拌，直至抬起刮刀，面糊呈倒三角即可。
6/8. 将面糊放入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，中间要留间隔，加热会膨胀。
7/8. 预热烤箱200度，中层，210度烤15分钟，185度烤25~30分钟，待表面出现金黄色即可。
8/8. 泡芙完全冷却后，在底部用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入自己喜欢的馅料就可以吃了。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与桂圆肉、干贝、小米面搭配；与糖精、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爱心泡芙热量238 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克