| 萝卜缨菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦白面粉 | 克 | 1059千卡 | 359千卡 | 10.8克 | 1.2克 |
| 萝卜缨 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.80克 | 0.11克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1045克 | 萝卜缨菜团子热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡，相当于看电影1802分钟消耗的热量...60 | |||||
萝卜缨菜团子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
细玉米粉（3碗）、小麦白面粉（1碗）、萝卜缨（500克）、猪肉馅（250克）、盐适量（适量）、姜（2片）、大葱（半根）、黄酱（2汤匙）、泡打粉（1/2汤匙）、酵母粉（1/2汤匙）、黄酒（2汤匙）、植物油（适量）、香油（2汤匙）、淡色酱油（1汤匙）
1/6. 玉米粉，面粉，泡打粉混合,酵母粉用温水溶化激活,倒入混合的粉中,然后加适量的清水揉成面团,盖保鲜膜,烤箱调制40度,将面盆放入烤箱进行面团发酵,大约45分钟
2/6. 葱姜切成细茸,萝卜缨洗净,用开水焯过,切碎,用纱布裹上攥去过多的水分备用
3/6. 锅烧热,倒入植物油,比平时炒菜的量大些,先倒入姜茸,出香味后倒入猪肉馅煸炒,肉馅变白后烹入黄酒和淡色酱油,翻炒两下放入两汤匙黄酱,出酱香味后关火,晾凉备用
4/6. 把萝卜缨碎放入煸好晾凉的肉馅中,撒入葱碎,加适量的盐,加香油拌匀即成馅料
5/6. 面团发酵好后,稍稍揉匀,包菜团子时准备一小盆清水,两手沾湿,取适量的面团按成巴掌大的面皮,尽量多放些馅,然后两手慢慢转动,将面皮收拢团严实.
6/6. 蒸锅加足清水烧开,以纱布垫在笼屉上,大火蒸15分钟即可
食材功效信息
萝卜缨的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、促消化等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与山楂、牡蛎、魔芋搭配；与荞麦、牛里脊、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜缨菜团子热量1802 千卡
- 脂肪16.1 克
- 蛋白质31.82 克
- 碳水化合物78.36 克
- 钠67.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾661 毫克