| 清淡小菜凉瓜蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 清淡小菜凉瓜蛋卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于高抬腿12分钟消耗的热量...480 | |||||
清淡小菜凉瓜蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
凉瓜（半根）、鸡蛋（2个）、盐（少许）、胡椒粉（适量）、料酒（少许）
1/10. 主要材料：凉瓜、鸡蛋。
2/10. 再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切薄些。
3/10. 静至5分钟将苦汁逼出。
4/10. 过5分钟后再用清水冲洗干净。
5/10. 取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片。
6/10. 焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
7/10. 鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀。
8/10. 再加入凉瓜薄片继续搅匀
9/10. 平底锅加入适量油烧热，用毛刷将油扫均匀后倒入苦瓜蛋液。
10/10. 用小火慢慢煎至底部凝固，将蛋饼从两边小心卷起后小火再煎一下，待蛋饼上色即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与小米、百合、干辣椒搭配；与柿子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清淡小菜凉瓜蛋卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克