| 芹菜蘑菇肉末卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 芹菜蘑菇肉末卤热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于看电视291分钟消耗的热量...90 | |||||
芹菜蘑菇肉末卤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芹菜（100克）、蘑菇（100克）、肉末（100克）、料酒（少许）、蒸鱼豉油（适量）、蚝油（少许）、白糖（少许）
1/10. 芹菜切末。
2/10. 蘑菇切小丁。
3/10. 肉末用少许料酒、蒸鱼豉油拌一下，腌15分钟，祛除腥味。
4/10. 调料汁很容易：蒸鱼豉油，蚝油和汤。蚝油少放一点，主要是提鲜。
5/10. 锅中倒入一些油，先把蘑菇炒软后盛出。
6/10. 继续倒一点油，放入肉末翻炒。
7/10. 肉末变色后，加入料酒烹香去腥。
8/10. 然后倒入蒸鱼豉油、蚝油、糖等调味，如果希望有一些面卤汁，那么可以加少许料酒或者水。这样可以出一点汤。
9/10. 把蘑菇倒入锅中。
10/10. 放入芹菜末翻炒断生即可~~~当然，如果不喜欢吃脆脆的芹菜，多炒一会，炒得软点，也行啊。不过，我觉得脆生生才好吃！然后，就可以拌面啦~
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、提神等功效；可与莲藕、海虾、香菇搭配；与牡蛎、黄豆、文蛤相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、镇咳、帮助消化等功效；可与排骨、鲑鱼、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、补肾气等功效；可与冬笋、大蒜、韭菜搭配；与北极虾、鹌鹑、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜蘑菇肉末卤热量437 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质18.68 克
- 碳水化合物8.09 克
- 钠136.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾316 毫克