| 冬笋炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 450克 | 冬笋炒腊肉热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于健美操182分钟消耗的热量...480 | |||||
冬笋炒腊肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冬笋（250克）、腊肉（200克）、青蒜（50克）、朝天椒（1只）、绍兴黄酒（1汤匙（15毫升））、白砂糖（1茶匙（5）克）、干豆豉（1茶匙（5）克）、盐（1/2茶匙（2）克）、生抽（1汤匙（15）克）、食用油（1汤匙（15毫升））
1/4. 腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2/4. 大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
3/4. 中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4/4. 炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖，盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、清热益气、通肠排便等功效；可与猪肉、鲍鱼、木耳搭配；与羊肉、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 冬笋炒腊肉热量1454 千卡
- 脂肪68.12 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物7.15 克
- 钠260 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾142 毫克