| 鸭腿笋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 868千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 595克 | 鸭腿笋汤热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于玩电脑603分钟消耗的热量...90 | |||||
鸭腿笋汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（400克）、笋（1根）、金华火腿（1根）、米酒（可用料酒）（少许）、姜（适量）
1/7. 做开水后，煮一分钟鸭腿，去掉血末，洗净。
2/7. 锅里放点油，油温后放入姜片爆香。
3/7. 放入鸭腿翻炒几下后，倒入米酒。米酒可以多倒些，料酒的话少放，一两勺子就行。（米酒，我在双井家乐福，奶酪冰柜对面的台湾商品那里买的．在太平洋地下超市调料区也有）
4/7. 倒入足量水。
5/7. 火腿切小片后放入汤中。
6/7. 中火煮开后保持沸腾状态15分钟，同时再掠去浮沫。
7/7. 放入笋后，转小火慢炖至鸭腿完全酥烂到脱骨头后，加盐调味。吃的时候，我喜欢用辣酱油泡香菜汁浇到鸭腿上吃。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、大补虚劳、滋阴等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有增强食欲、清热化痰、利尿通便等功效；可与鲍鱼、猪腰、莴笋搭配；与红糖、糖浆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
