| 蚕豆烩春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1232克 | 蚕豆烩春笋热量/卡路里1656千卡 | |||
 热量1656千卡，相当于包装礼物1104分钟消耗的热量...90 | |||||
蚕豆烩春笋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
春笋（适量）、蚕豆（适量）、金华火腿（少许）、鸡汤（少许）、鸡粉（适量）、盐（少许）
1/5. 鲜蚕剥去外衣，春笋剥皮切片小片后在热盐水里煮两三分钟去涩后捞出备用，金华火腿切小片，用1：10的比例将淀粉与水调成水淀粉；如果没有现成的鸡汤，就用高汤精能类似的东西兑一碗鸡汤。
2/5. 加热锅，倒入油，油温后放入火腿片炒香。
3/5. 放入蚕豆和春笋翻炒，倒入鸡汤，没过菜。同时加入盐调味。
4/5. 盖上盖子，用小火焖大约8分钟，或至蚕豆软，倒少许鸡粉提鲜。
5/5. 倒入淀粉水勾一个薄芡即可。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、养颜护肤、利尿等功效；可与木耳、猪腰、圆白菜搭配；与糖浆、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、止血、健脑等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与红螺、海螺 、冬笋相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、益肾壮阳、愈创口等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 蚕豆烩春笋热量1656 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质40.799999 克
- 碳水化合物65.34 克
- 钠690.4 毫克
- 钙97 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1965 毫克