| 酱爆带子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带子 | 克 | 818千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 491克 | 酱爆带子热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于芭蕾舞181分钟消耗的热量...288 | |||||
酱爆带子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带子（1斤）、西兰花（半颗）、干白葡萄酒（少许）、白胡椒粉（适量）、盐（少许）、淀粉（少许）、料酒（少许）、白糖（适量）、米醋（少许）、酱油（少许）、盐（少许）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 西兰花分割成小朵，用开水烫断生后过凉水，并沥水备用。
2/6. 带子解冻后,用厨房纸轻擦去水分,然后用小刀轻轻地在带子表面划些网格状的道道,但是注意要划得非常浅.
3/6. 将带子用少许干白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌大约15分钟。
4/6. 腌好的带子上下表面轻拍薄薄一层干淀粉，夹入已经加热至六成热的油锅中以中小火煎熟，一面有些金黄后翻过来把另一面也煎得金黄。
5/6. 将事先调好的调味汁倒入（关于调味汁的说明请看文后“胖星儿特别说明”）。
6/6. 将西兰花迅速倒入吸一下调味汤汁即可出锅。
食材功效信息
带子的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、利五脏、调中等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、促进生长等功效；可与鳕鱼、鸡肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆带子热量869 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质57.5 克
- 碳水化合物10.73 克
- 钠329.4 毫克
- 钙149 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1197 毫克