| 奶油韭葱什锦海鲜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白鱼 | 克 | 1098千卡 | 122千卡 | 15.16克 | 6.64克 |
| 韭葱 | 克 | 76千卡 | 30千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1154克 | 奶油韭葱什锦海鲜派热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于安装风雪护窗235分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油韭葱什锦海鲜派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白鱼（900克）、熟的去壳虾（十个左右）、韭葱（两棵）、牛奶（400毫升）、高脂奶油（double cream，48%脂肪）（170毫升）、黄油（100克）、茴香或欧芹（一把）、面粉（50克）
1/7. 把鱼切成大块放在锅里，用牛奶煮三分钟，火不用太大（如上图）
2/7. 鱼煮好后和牛奶分开盛出来
3/7. （我都没有刷锅，直接）融化50克黄油在锅里，加入面粉炒匀。加入刚才煮鱼用的牛奶，烧开后关火，加入高脂奶油搅拌均匀，撒入茴香
4/7. 将刚才煮好的鱼和虾还有带子盛入瓷的烤盘里，倒入3的汁混合均匀
5/7. 预热烤箱200度
6/7. Topping土豆泥：把土豆用开水煮熟，用masher或者铲子压碎。将剩下的黄油在锅里融化，拌入切碎的韭葱，加一点点水，然后盖上锅盖闷到韭葱完全变软为止。将韭葱和土豆混合在一起，韭葱汁会另干的土豆碎变成土豆泥。
7/7. 将土豆泥均匀地铺在奶油海鲜上。这时烤箱已经到达合适的温度了，整盘放入烤箱中央烤30分钟。大功告成！
食材功效信息
白鱼的热量122千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾益脑、开窍利尿等功效；
韭葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 奶油韭葱什锦海鲜派热量1174 千卡
- 脂肪7.04 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物3.76 克
- 钠516.8 毫克
- 钙77.7 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾540 毫克