| 金卷翠珠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 569克 | 金卷翠珠热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于大提琴1037分钟消耗的热量...120 | |||||
金卷翠珠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、猪肉（500克）、葱（1 两）、姜（1 两）、生粉（2 勺）、酱油（1 勺）、盐（1 小勺）、白糖（少许）、鸡精（少许）、水（一勺）、色拉油（一大勺）
1/6. 先将鸡蛋去壳打进小盆内使劲搅散至稀；
2/6. 将猪肉剁馅，兑上生粉、酱油、盐、糖、鸡精、水拌匀；
3/6. 姜剁成碎末，葱切成小段，一并搀和在肉馅中，拌匀；
4/6. 在平锅里倒进少许色拉油，油热后舀一大勺蛋液，均匀晃动使蛋皮厚薄相等；
5/6. 将拌好的肉馅排成条状，用电饭锅铲轻轻沿周边铲起，把馅卷折三层后再翻到背面煎半分钟；
6/6. 将卷好的长蛋卷切成段摆入盘内，放进微波炉蒸熟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与银鱼、菠菜、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与苋菜、藕、韭菜搭配；与何首乌、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金卷翠珠热量2074 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克