| 腐乳猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 腐乳猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于烤面包700分钟消耗的热量...150 | |||||
腐乳猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、葱（适量）、姜（适量）、小米辣（适量）、冰糖（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、南乳（适量）
1/12. 南乳三块，加少许腐乳汁压成泥。
2/12. 葱切段，姜切片，小米辣切段。
3/12. 猪蹄洗净，开水锅中下少许高度白酒和姜片，下猪蹄汆烫。
4/12. 捞出冲去血沫。
5/12. 炒锅烧热，下猪蹄翻炒出油。
6/12. 倒出多余的油份，留底油爆香葱段姜片和小米辣，随手放几颗冰糖。
7/12. 倒入腐乳汁翻炒。
8/12. 加与猪蹄平齐的水，淋入适量的生抽。
9/12. 全部移至高压锅。
10/12. 上汽后十分钟关火泄汽。
11/12. 再全部倒入炒锅。
12/12. 大火收汁。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、养颜、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克