| 萝卜炖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1099克 | 萝卜炖羊排热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于踢踏舞279分钟消耗的热量...288 | |||||
萝卜炖羊排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
萝卜（适量）、羊排（适量）、香菜（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、香油（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、姜（适量）
1/6. 羊排洗净，焯水，水中加上几片生姜，几根葱，倒少许的料酒。焯2-3分钟后捞出，水倒掉，重复一次焯水。
2/6. 炒锅热少许的油，爆香葱姜蒜，下入沥干水的羊排翻炒（个人觉得增加此过程，会更香，如果不经过此过程的话，就直接炖吧）
3/6. 翻炒片刻，出香味，倒入砂锅中，加开水，一次加足。
4/6. 加入几粒花椒，一粒八角和几粒小茴香，小火慢炖。我没看时间，感觉怎么也得1个多小时近2小时了吧。
5/6. 萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，炖15分钟足够了。
6/6. 加调味料，出锅前撒香菜。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、利尿等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与木耳、枣、阿胶相克，同食可能会引起不适；
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有修复胃粘膜、促消化、壮骨等功效；可与生姜、胡椒面、洋葱搭配；与竹笋、南瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食下气、发汗透疹等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配；与五花肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炖羊排热量1338 千卡
- 脂肪10.49 克
- 蛋白质27.02 克
- 碳水化合物8.11 克
- 钠332 毫克
- 钙65 毫克
- 铁14.77 毫克
- 钾500 毫克