| 广东小点-马蹄糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 蜜红豆 | 克 | 865千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 500克 | 广东小点-马蹄糕热量/卡路里1013千卡 | |||
1/8. 将1000克的清水加入200克的白糖,加热至滚开。
2/8. 将剩余500克的清水和250克的马蹄粉和匀,即成生浆。
3/8. 挖一勺生浆在滚开的糖水中
4/8. 倒入生浆后快速用蛋抽搅拌,成半透明的糊状。
5/8. 稍微放温一些,倒入剩余的生浆里,再次搅拌均匀。
6/8. 加入蜜红豆和匀
7/8. 倒入抹了油的方模或者耐高温的容器里,抹平表面。
8/8. 水开后,放入方模大火蒸大约25分钟后,拿出放凉后倒扣切块即可。
清水的热量1千卡(每100克);
蜜红豆的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;