| 咸菜毛豆炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 721克 | 咸菜毛豆炒肉丝热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于保龄球运动485分钟消耗的热量...180 | |||||
咸菜毛豆炒肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、咸菜（适量）、猪肉（适量）、蔬菜精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黑胡椒粉（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/13. 毛豆去壳洗干净沥干水备用。
2/13. 猪瘦，肥肉切末，并肥瘦分开。
3/13. 咸菜洗净切末；姜切末，蒜切片备用。
4/13. 锅热放入肥肉末。
5/13. 中火煸油至肥肉变小微黄，放瘦肉丝。
6/13. 瘦肉丝变色时加入姜蒜一起爆香翻炒。
7/13. 倒入少许老抽炒匀上色。
8/13. 倒入毛豆一起大火翻炒约2分钟左右。
9/13. 毛豆变断生时,加入咸菜末一起翻炒1分钟左右。
10/13. 依次加入少许盐。
11/13. 少许黑胡椒粒。
12/13. 放入白糖少许。
13/13. 最后放入蔬菜精调味炒匀即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有生津止渴、抑癌、清热除火等功效；可与红玉苹果、倭锦苹果、国光苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与白萝卜、丝瓜、菜花搭配；与梨、豆类、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸菜毛豆炒肉丝热量1455 千卡
- 脂肪36.2 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物16.6 克
- 钠10061.4 毫克
- 钙248 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾640 毫克