| 焦糖玛奇朵重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 375千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 389克 | 焦糖玛奇朵重乳酪蛋糕热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于变式平板支撑145分钟消耗的热量...420 | |||||
焦糖玛奇朵重乳酪蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（250克）、奥利奥饼干（70克）、浓缩咖啡（20毫升）、鸡蛋（1个）、焦糖酱--砂糖（30克）、水（20毫升）、黄油（20克）、砂糖（20克）、生粉（15克）、淡奶油（100毫升）
1/4. 饼底—
将饼干用料理机粉碎，黄油融化后与之混合，压实于模底。
2/4. 焦糖酱—
取30克砂糖在小锅里加热至融化，并慢慢成金黄色，不断搅拌至糖浆后，关火加入20ML清水，快速搅拌至水与糖浆混合均匀即可。
3/4. 乳酪糊—
奶油芝士隔热水软化后打匀成光滑无颗粒状；
加入浓咖啡拌匀；
加入焦糖酱拌匀；
加入砂糖拌匀；
加入鸡蛋拌匀；
加入淡奶油拌匀；
筛入生粉拌匀；
4/4. 巧克力层—
牛奶巧克力...........60克
牛奶.................50ML
吉利丁片.............1/2片
将牛奶巧克力、牛奶隔热水软化成巧克力酱后，趁热加入泡软的吉利丁片。蛋糕烤好后放凉，将巧克力酱倒入蛋糕上，放冰箱冷藏。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与韭菜、辣椒、丝瓜搭配；与兔肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖玛奇朵重乳酪蛋糕热量1012 千卡
- 脂肪72.71 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物62.42 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克