| 皮蛋蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 391克 | 皮蛋蒸豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于舞厅96分钟消耗的热量...270 | |||||
皮蛋蒸豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1个）、豆腐（4块）、蚝油（1大汤匙）、麻油（1/4汤匙）、鸡精（少量）、生粉（少量）
1/5. 皮蛋剥壳，切碎；
2/5. 豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；
3/5. 把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面；
4/5. 烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；
5/5. 把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、滋补健身、清凉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补中益气、解热毒等功效；可与辣椒、比目鱼 、鲑鱼搭配；与苦瓜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋蒸豆腐热量430 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克