| 鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 420克 | 鸡丝凉面热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于汽车打蜡195分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡丝凉面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面条（300克）、熟鸡丝（100克）、绿豆芽（120克）、黄瓜丝（2汤匙（30）克）、花生碎（炒过的）（1汤匙（15）克）、食用油（1汤匙（15毫升））、姜（7克）、葱丝（1汤匙（15）克）、香油（1汤匙（15毫升））、酱油（2汤匙（30毫升））、醋（1汤匙（15毫升））、白砂糖（1茶匙（5）克）、芝麻酱（2汤匙（30毫升））、辣椒油（1汤匙（15毫升））、花椒粉（1茶匙（5）克）、蒜末（7克）
1/3. 面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。
2/3. 用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。
3/3. 用冷开水把所有其余作料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀就能吃啦。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、利尿、治疗便秘等功效；可与黄瓜、鸡肉、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝凉面热量878 千卡
- 脂肪1.42 克
- 蛋白质9.44 克
- 碳水化合物65.71 克
- 钠35 毫克
- 钙111 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾396 毫克