| 伤心凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 76千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 200克 | 伤心凉粉热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于手工活51分钟消耗的热量...90 | |||||
伤心凉粉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
凉粉（200克）、红油辣子（适量）、醋（少许）、白酱油（少许）、花椒粉（少许）、酱油(最好是老抽)（适量）、芽菜粒生米（少许）、味精（少许）、豆豉（适量）、五香粉（少许）、蒜泥（少量）、郫县豆瓣（少许）、葱花（适量）、芹菜末（适量）
1/2. 炒锅置火上，将油烧至五成热时，将剁细的豆鼓炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉，五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。
2/2. 将凉粉切成２厘米见方，放入漏瓢，在沸水里烫热，分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、活血祛瘀、中和胃酸等功效；
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营养信息
- 伤心凉粉热量76 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠2.8 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾5 毫克