| 红烧刺参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 702千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 红烧刺参热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于改建房屋128分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧刺参的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海参（900克）、胡椒粉（15克）、大葱（20克）、姜（5克）、黄酒（15克）、酱油（45克）、冰糖（15克）、盐（5克）、香油（10克）、姜汁（8克）、高汤（600毫升）、淀粉(玉米)（15克）
1/4. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；
2/4. 捞出刺参，去五脏洗净；
3/4. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；
4/4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、美容、消除疲劳等功效；可与羊骨、枸杞、羊肉搭配；与石榴、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧刺参热量702 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠502.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾43 毫克